有別於一般橘色的橙子，血橙呈現了特殊的紅色。而血橙之所以帶有醒目的紅色調，是因為它富含花青素，近年來，血橙的高濃度花青素及其他營養成分受到了大家關注。想知道血橙的功效有哪些？血橙怎麼吃最好？有沒有特別需要注意的副作用？如果你想增加抗氧化的攝取、提升膠原蛋白生成，或是尋找優質的維生素C來源，推薦你來認識血橙，將血橙納入日常飲食之中。
血橙是什麼？快速認識血橙是什麼
血橙是一種特殊的柑橘品種，外表跟和一般橘子類似，但仔細觀察，就可以注意到血橙的外表帶有紅色斑點或暗紅色的條紋，切開後可以看到從淡橙紅到深紅不等的果肉。吃起來甜中帶酸，且會散發出淡淡的莓果香氣，相當特別。
但血橙最特別的地方，是它果肉中的花青素（Anthocyanin） ，這在柑橘類水果中是比較罕見的天然色素。血橙對生長環境相當挑剔，需要充足的陽光和明顯的晝夜溫差，主要分布在地中海沿岸和美洲的亞熱帶地區，義大利、西班牙、美國加州、佛羅里達州以及摩洛哥，都是重要的產地。
目前主要的血橙品種有三種：
- 塔羅科（Tarocco）
- 摩洛血橙（Moro）
- 桑吉耐勞西班牙血橙（Sanguinello）
不同地區的血橙口味和特性都會稍微不同，這跟當地的土壤、氣候條件有關。其中的摩洛血橙的果肉顏色最為濃郁，從鮮紅到深紅，甚至全黑都有可能。這個品種不只外表搶眼，更擁有最高的花青素含量。
血橙的六大營養成分
一、維生素C
血橙是優質的維生素C來源，每100克就含有53毫克，能滿足每日建議攝取量的88%。這些維生素C不只能促進膠原蛋白形成，維持肌膚健康，更能增強免疫力，有效預防感冒和各類感染。
二、 花青素
血橙最與眾不同的就是含有罕見的花青素，這也是造就其獨特紅色果肉的關鍵。花青素具有出色的心血管保護作用，能有效降低血壓、改善血糖代謝，並預防動脈硬化，減少心血管風險。
三、 類黃酮
血橙的內果皮和橘絡（白色纖維）中富含橙皮苷，約占整個果實的20-30%。這些類黃酮能改善微血管循環，有效減少靜脈曲張和水腫問題，同時促進心血管健康，具有降血壓和抗發炎的功效。
四、 膳食纖維
每100克血橙含有2.2克纖維，這些膳食纖維不只能促進腸道蠕動、預防便秘，還能幫助降低壞膽固醇（LDL）水平，同時穩定血糖，降低第二型糖尿病的風險。
五、 多酚化合物
血橙中的多酚化合物有助於抑制脂肪堆積、改善代謝功能，是維持健康體重的好幫手。
六、 礦物質
血橙中含有鉀、鈣跟鎂等礦物質，鉀能夠調節血壓、電解質平衡，而鈣跟鎂可以維持骨骼健康、肌肉與神經放鬆，減少抽筋與痙攣。
血橙功效有哪些？血橙居然有這六種功效！
血橙功效一：抗氧化，幫助抗衰老
血橙含有豐富的花青素、維生素C、黃酮類化合物和其他抗氧化物，堪稱是抗氧化寶庫。這些營養素能有效減少細胞氧化，保護DNA免受損害。根據研究，血橙的抗氧化能力在柑橘類水果中名列前茅，尤其花青素成分更有助於延緩衰老，還能降低癌症和心血管疾病等慢性病風險。
血橙功效二：促進心血管健康
想要擁有健康的心血管系統？血橙中的橙皮苷和花青素能有效降低壞膽固醇（LDL），並改善血管彈性，這些特性有助於預防動脈硬化和降低心血管疾病的風險。研究證實，長期補充血橙能改善血管內皮功能，是心臟健康的忠實守護者。
血橙功效三：增強免疫力
血橙中高含量的維生素C，每100克血橙就含有50-70毫克維生素C，這樣的含量足以大幅增強免疫系統。豐富的維生素C不只能幫助身體抵抗感染、加速傷口癒合，搭配花青素更能提升免疫細胞活性，讓保護力加倍。
血橙功效四、預防皮膚老化
血橙含有豐富的維生素C和花青素，而維生素C跟花青素都具有抗氧化的效果，不只能促進膠原蛋白生成，維持肌膚彈性與光澤，更能減少紫外線對皮膚的傷害，幫助預防皮膚老化。
血橙功效五、調節血糖水平
血橙中的多酚類物質是天然的血糖調節者，能改善胰島素敏感性，促進葡萄糖代謝，幫助穩定血糖。對於想要預防第二型糖尿病的人來說，血橙可以減少胰島素阻抗，是很好的營養補充選擇。
血橙功效六、促進腸道健康
血橙擁有豐富的膳食纖維和植物化合物，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。此外，血橙中的花青素和其他抗氧化劑還可以調節腸道菌群平衡，加強消化系統健康。
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血橙要怎麼吃？
血橙最基本的享用方式就是直接吃，充分品嚐它甜中帶酸的獨特風味和淡淡的莓果香。不過如果想要多點變化，也可以將血橙打成新鮮果汁，保留最天然的營養；或是切片加入沙拉中，為日常餐點增添色彩與風味；甚至也能用來製作特色甜點、調配創意醬汁，或是加入特調飲品中。只是血橙並非四季都隨處可買，如果真的買不到的話，也可以考慮選擇含有血橙萃取物的保健品來補充。
血橙每天的建議攝取量是多少？
目前血橙並沒有特定的攝取建議量，但根據衛福部的建議，成年人每天應攝取至少三份蔬菜和兩份水果。以血橙來說，每天食用1-2顆是剛剛好的，這樣不只能獲得充足的維生素C（一顆血橙約含50-70毫克，而成人每日建議攝取量為90毫克），同時也能滿足日常水果的攝取建議。
血橙適合哪些人補充？推薦五大族群補充最有感
一、想要提升免疫力的人最需要
血橙富含維生素C，特別適合免疫力較弱的人補充。尤其在換季或流感流行期間，適量攝取血橙能有效增強身體的抵抗力，幫助對抗病菌入侵。
二、關心心血管健康的人要知道
血橙中的花青素和橙皮苷等植物化學物質，可以守護心血管健康。這些珍貴的植物營養素能改善血管健康，有效降低壞膽固醇（LDL），對心血管疾病高風險族群特別有幫助。
三、追求美麗肌膚的人不能錯過
血橙富含的抗氧化物質和維生素C能促進膠原蛋白生成，減緩皮膚老化，非常適合想要改善皮膚膚質或是預防皮膚老化的人補充，讓你由內而外展現健康光采。
四、糖尿病及糖尿病前期患者的健康選擇
雖然血橙也含有些許糖分，但其特殊的多酚類化合物和膳食纖維能幫助改善胰島素敏感性，協助穩定血糖水平，糖尿病患者可以適量補充。
五、腸胃道健康的好夥伴
對於經常腸胃不適或有便秘困擾的人來說，血橙的膳食纖維是溫和的助手。適量食用能促進腸道蠕動，改善消化功能，幫助維持腸道健康。
血橙有副作用嗎？5種人要特別注意
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腸胃敏感者要留意
血橙雖然營養豐富，但含有大量膳食纖維，如果吃過量可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉；尤其腸胃敏感的人，吃太多纖維反而可能讓腸胃不舒服，建議先從少量開始，觀察身體反應再逐步調整用量。
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維生素C補充要適量
血橙是優質的維生素C來源，不過如果還有吃其他保健品，就要注意維他命C的總攝取量一天不能超過2000毫克的上限。維他命C攝取過量可能出現腹瀉、胃痛或噁心等不適。
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腎臟病患需要謹慎
血橙含有較高的鉀，對於腎功能不佳的人來說，要是累積過多的鉀，可能會導致高鉀血症，對身體造成負擔。建議腎臟病患者務必諮詢醫師，遵循醫囑補充，避免鉀離子在體內累積過量。
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牙齒保健要注意
由於血橙含有比較高的天然果酸（例如：檸檬酸），過量食用可能會造成牙齒酸蝕。建議吃完後要漱口，並等待30分鐘後再刷牙，幫助保護牙齒琺瑯質。
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糖尿病患要控制
雖然血橙的升糖指數不高，但仍含有天然果糖，過量攝取還是有機會引起血糖波動，因此糖尿病患或需要控制血糖的人還是要謹慎控制攝取量，才不會影響血糖。
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