神經醯胺是什麼?專家詳解:神經醯胺功效、副作用與正確吃法

by 森維他營養團隊

你聽過神經醯胺(賽洛美)嗎?神經醯胺和玻尿酸一樣具有保濕功效,近幾年神經醯胺熱門的程度是有過之而無不及。但對許多人而言,神經醯胺依舊是個陌生的東西,甚至可能誤以為神經醯胺的功效與神經系統相關。究竟神經醯胺有什麼功效?日常生活中又有哪些食物富含神經醯胺呢?網路流傳吃神經醯胺失智的副作用是真是假?本文將詳解神經醯胺與其功效,並且推薦富含神經醯胺的食物、吃法,並且破解副作用相關迷思,愛美的朋友們千萬別錯過。

 

神經醯胺(賽洛美)是什麼?

神經醯胺(Ceramide),又稱為賽洛美或分子釘,是一種存在於人體皮膚中的天然脂質,由脂肪酸和神經鞘氨醇鹼基組成,在皮膚角質層細胞間脂質中佔有相當高的比例,約為50%左右,具有幫助保持肌膚保濕力的功效。

皮膚是人體的第一道防線,而角質層則是皮膚的最外層。將角質層想像成一道由角質細胞(磚塊)和細胞間脂質(砂漿)構成的城牆,神經醯胺就是細胞間脂質(砂漿)的主要成分。

神經醯胺獨特的親水和親油特性,能將角質細胞緊密連接,形成牢固的脂質雙層結構,幫助鎖住皮膚水分,防止水分流失,形成穩固的皮膚屏障,抵禦外界有害物質、細菌和過敏原的侵襲。

 

類神經醯胺也是神經醯胺嗎?神經醯胺的種類有哪些?

類神經醯胺(pseudoceramide)顧名思義是一種由人工合成類似神經醯胺(Ceramide)結構的化合物,同樣具有親水、親油的特性,可以幫助維持肌膚屏障的功能。因為是人工合成,價格比天然萃取的神經醯胺便宜很多,被廣泛應用在保濕保養品上。

至於神經醯胺的種類,目前在人體中發現約莫有15種,其中以第1、3、6型最為常見,是人體含量比較高的種類。

  • 神經醯胺1型(Ceramide EOP):有助於修復皮膚外層的皮脂膜,強化皮膚屏障,加強鎖水保濕效果。
  • 神經醯胺3型(Ceramide NP):能在皮膚表面形成保護膜,修復皮膚乾燥問題,使皮膚更加滋潤飽滿。醫師也常用其輔助治療皮膚搔癢、脫皮、痘痘和兒童異位性皮膚炎等問題。
  • 神經醯胺6型(Ceramide AP):以溫和方式促進老廢角質代謝,使皮膚更加細嫩光滑,並淡化細紋。

 

為什麼需要吃神經醯胺?

雖然人體皮膚本來就有神經醯胺,但隨著年齡增長、日曬傷害、不良生活習慣等因素的影響,皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少,導致皮膚屏障功能受損,出現乾燥、粗糙、敏感等問題,尤其25歲開始,不只膠原蛋白會流失,神經醯胺也會流失40%以上。因此,無論透過飲食還是外用保養品,補充神經醯胺有助於維持皮膚健康、改善皮膚狀態。

 

神經醯胺功效有哪些?5種神經醯胺功效

神經醯胺功效一:維持皮膚屏障健康

神經醯胺是構成皮膚角質層細胞間脂質的主要成分,能幫助維持皮膚屏障功能。健康的皮膚屏障能有效防止水分過度流失,同時阻止外界有害物質、過敏原和微生物的入侵。然而,隨著年齡增長和外界因素的影響,皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少,導致皮膚屏障功能受損。臨床研究表明,補充神經醯胺可以顯著提高皮膚中神經醯胺的含量,進而強化皮膚屏障功能,提升皮膚的防禦能力。

神經醯胺功效二:改善皮膚乾燥,幫助皮膚保濕

神經醯胺具有優異的保濕功能,可以將水分鎖定在皮膚中,有效改善皮膚乾燥的問題。一項為期3個月的臨床研究發現,口服神經醯胺可以增加皮膚的水合作用,減少皮膚乾燥和發紅的情況,此外,神經醯胺也有助於改善老年人因乾燥老化的皮膚狀況。

神經醯胺功效三:緩解異位性皮膚炎

異位性皮膚炎是一種慢性發炎性皮膚病,患者的皮膚屏障功能受損,導致皮膚乾燥、發癢和易受刺激。研究發現,補充神經醯胺可以有效改善異位性皮膚炎患者的症狀。一項臨床研究顯示,連續補充神經醯胺2週後,患者的皮膚症狀評分、過敏性皮膚反應和塵蟎特異性IgE均顯著降低,顯示神經醯胺在緩解異位性皮膚炎方面具有良好的療效。

神經醯胺功效四:輔助治療粉刺/青春痘

由於皮膚屏障功能障礙可能導致粉刺/青春痘,而神經醯胺可以促進皮膚修復與再生,因此使用含有神經醯胺的保濕劑可以作為粉刺/青春痘治療的輔助手段,幫助修復受損的皮膚屏障,減少皮膚刺激和發炎。

神經醯胺功效五:抗衰老

隨著年齡的增長,皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少,導致皮膚屏障功能下降,出現乾燥、細紋、皺紋等衰老跡象。神經醯胺的保濕作用可以有效改善皮膚的彈性和緊緻度,減少細紋和皺紋的出現,延緩皮膚老化,提高皮膚的抗氧化能力,維持皮膚光滑和活力。

 

含有神經醯胺的食物有哪些?

神經醯胺萃取可分為植物性來源與動物性來源,兩種來源對於皮膚修復的效果都不錯。

植物性來源

從植物中萃取出植物性神經醯胺形式多為葡萄糖神經醯胺(Glucosylceramide),常見的植物性神經醯胺的食物來源有:米飯、小麥、玉米、蕎麥、胚芽、糙米、大豆、黑豆、紅豆、馬鈴薯、紅薯、咖啡豆、芝麻、花生等。

動物性來源

動物性來源的神經醯胺結構則是神經鞘磷脂(Sphingomyelin),常見的動物性神經醯胺食物來源有:雞蛋、牛奶、乳製品、動物的腦髓、內臟等部位。

 

神經醯胺功效適合哪些人吃?誰需要補充神經醯胺?

  • 肌膚容易乾燥,渴望水潤光澤的人

如果你的皮膚總是乾燥缺水,擦再多保濕產品也無法根本改善,那麼可能需要從內而外補充神經醯胺。神經醯胺能夠有效鎖住皮膚水分,提高皮膚的保水能力,使肌膚重現水潤光澤。特別是對於乾性肌膚的人來說,神經醯胺的保濕效果更為顯著。

  • 25歲以上的成年人與希望延緩皮膚老化的人

隨著年齡增長,皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少,導致皮膚屏障功能下降,出現細紋、皺紋等衰老跡象。補充神經醯胺可以幫助增強皮膚屏障,提供持久的保濕效果,改善肌膚彈性,減少細紋和皺紋的出現,讓你的肌膚重拾青春活力。

  • 皮膚屏障受損,敏感泛紅的人

如果你的皮膚屏障功能受損,容易出現發癢、刺痛、泛紅等敏感症狀,那麼補充神經醯胺可以幫助修復皮膚屏障,減少皮膚對外界刺激的敏感度。神經醯胺能夠穩定皮膚屏障功能,提高皮膚的抵抗力,讓你的肌膚更加健康和舒適。

  • 膚質粗糙,追求細緻柔滑的人

如果你的皮膚粗糙不平,缺乏細緻和柔滑度,那麼補充神經醯胺可以幫助改善皮膚紋理,使肌膚更加柔潤有光澤。神經醯胺能夠深層滋潤,提升皮膚的柔軟度和光滑度,讓你的肌膚更加細緻動人。

  • 膚色暗沉,渴望透亮紅潤的人

如果你的皮膚暗沉無光,缺乏健康的紅潤,那麼補充神經醯胺可以幫助改善膚色,提升皮膚的透亮度。神經醯胺能夠促進皮膚微循環,改善皮膚代謝,讓你的肌膚煥發健康的光彩。

 

神經醯胺一天要吃多少才有效?神經醯胺有攝取量的建議嗎?

關於神經醯胺的建議攝取量,目前尚無官方的明確規定,不過依照研究數據來看,每日攝取0.6-1.8毫克的神經醯胺是可以滿足皮膚的健康需求的。而神經醯胺的攝取上限,根據美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究報告,成年人每日攝取1.8毫克的神經醯胺是安全的,這樣的劑量可以有效改善皮膚的含水量,同時不會對身體健康產生其他副作用。

 

神經醯胺什麼時候吃?神經醯胺吃法建議

為了確保神經醯胺的吸收效果,建議可以在睡前一小時或空腹補充神經醯胺。

 

吃神經醯胺跟擦的神經醯胺哪個比較有效?

神經醯胺可以口服也可以外用,兩種對於皮膚修復都有幫助,不過根據一項為期3星期的實驗結果,比起直接塗抹外用,口服神經醯胺的皮膚保水效果比較好

 

神經醯胺和玻尿酸哪個保濕效果比較好?

神經醯胺和玻尿酸都具備保濕效果,不過兩者的原理不太相同。玻尿酸主要是填補真皮層中膠原蛋白中的間隙,幫助皮膚抓水、補水;而神經醯胺則能夠修復受損的肌膚屏障,把水分保留在肌膚內,達到鎖水的效果,以保濕而言,彼此是互補的作用,缺一不可。

延伸閱讀:玻尿酸是什麼?玻尿酸功效不只保濕,專家教你認識口服玻尿酸用途、副作用與正確吃法

 

吃神經醯胺有副作用嗎?聽說吃神經醯胺會失智?

神經醯胺是一種天然存在於人體中的脂質分子,正常補充的情況下並不會有副作用。臨床研究中顯示,連續12週每日給予受試者0.8毫克的神經醯胺,除了增加皮膚的含水量之外,並沒有發現任何副作用或不良反應。

而吃神經醯胺會失智的這種說法,源自於神經醯胺的代謝異常可能與神經退行性疾病,包括阿茲海默症和帕金森病失智症有關。 有一項研究觀察到神經醯胺濃度在失智症患者中較高,並且與認知功能下降和神經精神症狀有關,但具體作用仍不清楚,因此許多專家學者認為這項研究的證據不夠明確,學界尚未有定論,仍需更深入的研究。

 

神經醯胺禁忌與注意事項:哪些人不能吃神經醯胺?

由於神經醯胺是本來就存在於人體內的物質,目前並沒有研究指出有哪些族群不能補充神經醯兒。不過孕婦、哺乳期婦女因為缺乏足夠的安全性和有效性數據,為了謹慎起見,建議這些孕婦、哺乳期婦女食用神經醯胺前可先諮詢醫生建議。