蝦紅素有什麼功效?營養師說明蝦紅素vs葉黃素差異、吃法、副作用

by 森維他營養團隊

蝦紅素對守護晶亮有什麼功效?3C族群在晶亮保健需求中,最熱門的成分非葉黃素莫屬,但其實與其搭配的還有另一個超級明星「蝦紅素」。究竟為什麼葉黃素保健食品中要添加蝦紅素呢?以及它與葉黃素有什麼不同,又該怎麼吃、吃多少呢?以下就一起來了解蝦紅素吧。

蝦紅素是什麼?蝦紅素都是從蝦來的嗎?

蝦紅素(Astaxanthin),又稱蝦青素或藻紅素,是一種脂溶性類胡蘿蔔素,最初由諾貝爾獎得主庫恩(Dr. Kuhn)於1938年在龍蝦中發現,因此命名為蝦紅素,但其實蝦紅素主要是存在雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)與其他藻類中,魚蝦吃進這些紅球藻後,身上才會顯現這些紅色色素。

雨生紅球藻原本主要為綠色,而蝦紅素的含量在雨生紅球藻遇到惡劣環境下會大量增加,幫助紅球藻提升生存力。而現在的蝦紅素,主要來源為培養雨生紅球藻進行萃取,因此蝦紅素為「素食」來源。

如同魚蝦需要透過吃進藻類才能累積蝦紅素,人類也無法自行合成蝦紅素,需要透過食物或補充品攝取。

 

蝦紅素功效有哪些?

1.守護晶亮保健

蝦紅素有助於保護晶亮,尤其是長時間使用3C,擔心藍光影響的人,補充蝦紅素有助於晶亮更健康。

2. 幫助循環暢快

蝦紅素能減少黏稠,增加流動性,因此對於循環力有良好的幫助

3. 維持青春、養顏美容

天然蝦紅素的抗氧化力比維生素 C高,因此也被認為能幫助維持青春、養顏美容。

 

蝦紅素與葉黃素比一比

蝦紅素和葉黃素是兩種在晶亮保健方面都有良好功效的營養素,但它們具有各自獨特的特性和功效。葉黃素需要較長期的累積(3-6個月),蝦紅素則是補充時間不需要太久(2-4週)即會有不錯的舒適度。

蝦紅素 葉黃素
類別 類胡蘿蔔素 類胡蘿蔔素
主要來源 雨生紅球藻 金盞花、綠葉蔬菜
守護晶亮功效 舒緩、放鬆 幫助抗光、保護晶亮健康
其他健康益處 好循環、養顏美容 像幫自己穿上隱形防曬外套
作用時間 即刻救援 長期累積保護

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蝦紅素適合5大族群補充

  1. 經常使用3C產品的族群
  2. 挑燈夜讀的學生,想加強晶亮保養
  3. 老是久坐久站,想要幫助流通順暢,加強新陳代謝者
  4. 喜愛戶外運動,想增加耐曬力的人
  5. 愛美族群,想維持青春活力者

蝦紅素要吃多少?留意攝取量

蝦紅素在研究中,晶亮保養的補充劑量約在2毫克-4毫克即有良好的效果,且並沒有發現長時間食用有不良反應。

如果想透過補充蝦紅素來守護晶亮,單靠蝦紅素其實是不夠的,因為目前研究中,長期補充葉黃素,能幫助整體晶亮調理到最佳狀態,而選擇含有蝦紅素的葉黃素產品,可以讓短時間內營養快速補充、有更好的休息放鬆效率,兩者互相搭配,才能相輔相成,給予晶亮最完整的守護。

 

蝦紅素什麼時候補充最好?

蝦紅素是脂溶性的,與葉黃素相同,都建議在飯後攝取,尤其是與含有脂肪的食物一起食用,有助於提高其吸收效率。最佳的攝取時間是在主餐之後,例如早餐、午餐後,可以根據個人的生活方式和飲食狀況進行調整。

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蝦紅素怎麼挑?

1. 蝦紅素選藻類來源

蝦紅素目前在市面上有兩種主要來源,藻類與海鮮,其中雨生紅球藻更是蝦紅素含量較高的來源。選擇雨生紅球藻蝦紅素,除了有純素優點外,也能避免海鮮過敏的問題,提供大部分族群都能補充,是比蝦蟹魚類來源蝦紅素更友善與愛護環境,避免過度捕撈消耗海洋資源的友善成分。

 

2. 蝦紅素搭配葉黃素|全面守護晶亮

蝦紅素和葉黃素、玉米黃素、花青素的組合對於晶亮健康是最全面的。蝦紅素具有強大的抗氧化特性,並且能幫助放鬆;而葉黃素搭配玉米黃素則能幫助吸收,對光線有良好的過濾效果;花青素則能提供滋潤感,對於需要長時間面對3C、閱讀、戶外運動的人群,這樣的組合是一個很好的選擇。